Stemkenslof bv

Ed und Angelique Stemkens
Der Betrieb von Ed und Angelique Stemkens, Stemkens Lof BV, blickt auf eine lange Firmengeschichte zurück. Vor gut 40 Jahren gründeten die Eltern von Ed einen Chicoréeanbaubetrieb in Kessel-Eik in der niederländischen Provinz Limburg. In den Anfangsjahren wurde der Chicorée nur in den Wintermonaten und im Freiland angebaut. Im Jahr 1985 kam es zu einer bedeutenden Innovation. Der Chicorée wurde ab diesem Zeitpunkt nicht mehr im Freiland, sondern auf Hydrokultur angebaut.

Hydrokultur
Die Chicoréewurzeln werden in Wasserbehälter gestellt, denen Nährstoffe zugesetzt werden. Diese Behälter werden dann in einen dunklen Raum gestellt, wo anschließend der Chicoréekopf auf den Wurzeln wächst. Auf diese Weise ist ein ganzjähriger Chicoréeanbau möglich.

Ed Stemkens ist 1996 in den Betrieb seiner Eltern eingestiegen und hat diesen schon bald übernommen. Der Betrieb hat sich in den vergangenen Jahren weiter entwickelt und wurde zu einem modernen Anbaubetrieb mit einer Chicoréeanbaufläche von 50 Hektar erweitert. Im Jahr 2013 wurden die ältesten Hallen durch Neubauten ersetzt und ist eine kleine Produktionserweiterung erfolgt. Zudem wurde in eine Verpackungsanlage und Abwiegetechnik investiert. Die 14 Mitarbeiter ernten und verpacken den Chicorée im Flowpack-Verfahren.

Nachhaltigkeit
Der Anbaubetrieb schenkt auch dem Aspekt Nachhaltigkeit Beachtung. Abfälle, Wurzeln und geerntete Blätter werden von Viehzüchtern abgeholt und als Viehfutter verwendet. Somit gibt es nahezu keinen Restabfall und erfolgt die Produktion auf nachhaltige Art und Weise.